Dieta Low Carb – A Dieta perfeita

A dieta low carb existe em diversas variações que propõem a restrição quanto a quantidade e até o tipo de carboidrato que deve ser ingerido enquanto se está fazendo esse programa. No entanto, todas elas possuem algo em comum que é o fato do principal nutriente existente na alimentação ser a proteína.

Para conseguir proteína o ser humano deve consumir ovos, laticínios e carnes. O azeite também é permitido consumir, pois contem as famosas gorduras que trazem benefícios a saúde.

Essa dieta não se trata apenas de consumir proteínas e retirar os carboidratos da alimentação. Se isso for feito além da pessoa estar seguindo um programa totalmente equivocado e não conseguir obter os resultados desejados ainda está colocando em risco a própria saúde. Saber exatamente como ela funciona é fundamental para evitar os erros e conseguir emagrecer aquilo que deseja.

O que é a dieta low carb?

Quando alguém se alimenta da forma convencional consome cerca de 40% a 50% de carboidratos por dia. Numa dieta low carb essa quantidade fica abaixo dos 20%.

Algumas das dietas que seguem esse sistema e que são muito famosas são a dieta Atkins que foi lançada pelo médico Dr. Robert Atkins nos anos 70 e a dieta Dukan que foi desenvolvida pelo médico Pierre Dukan. As duas possuem milhões de seguidores espalhados por todo o mundo e os resultados são visíveis em quem as segue corretamente.

Objetivo de fazer essa dieta

Essa dieta tem como foco fazer com que o corpo passe a utilizar a gordura que ali está presente como fonte principal de energia. Ou seja, haverá uma substituição da glicose pela gordura nesse processo e com isso é possível obter uma queima de gordura já que ela está sendo utilizada como um combustível para que aconteça o metabolismo.

É possível emagrecer com a dieta low carb?

Essa dieta consiste numa mudança de hábitos alimentares que vai fazer com que o corpo passe a queimar gordura a fim de obter energia para realizar o metabolismo. Somente a partir dessa explicação é possível perceber que sim, é possível emagrecer com essa dieta.

Existem diversos estudos científicos que foram realizados e que comprovaram a eficácia dessa dieta no processo de emagrecimento. Em alguns casos a quantidade de peso que foi perdida chega a ser três vezes maior que quando comparado com as dietas convencionais que reduzem o teor de gordura.

Como funciona?

Para que a dieta low carb funcione é preciso que haja a determinação de uma quantidade máxima que pode ser ingerida de carboidratos todos os dias. Na grande maioria das vezes essa quantidade não chega a ser superior a 20 gramas.

Feito isso, é preciso elaborar uma lista de compras seguindo a risca todos os alimentos que são permitidos o consumo. Quando se tem tudo o que precisa em mãos evita-se a necessidade de ir ao supermercado realizar novas compras e acabar cedendo a tentação de comprar algum alimento que não é permitido o seu consumo. Além do mais, isso vai permitir que a programação do cardápio seja bem mais fácil.

É importante salientar que não há uma quantidade exata do alimento que pode ser consumido. Afinal, não se faz necessário controlar de forma rígida as calorias, mas é preciso ficar muito claro que o consumo dos carboidratos é limitado e isso quem determina é a pessoa, portanto, o ponto de saciedade não deve ser ultrapassado.

Alimentos que são permitidos

Os alimentos que possuem proteína com alto valor biológico estão liberados o consumo nessa dieta. São elementos como peito de frango, carne vermelha magra, peixes, whey protein isolado e os ovos. Os alimentos embutidos como o peito de peru, linguiça, mortadela e salsicha, por exemplo, até podem ser consumidos, mas é preciso ter atenção quanto a quantidade de sódio e de carboidratos que eles possuem.

As frutas que tem um índice glicêmico baixo como o mirtilos, amora, cereja e morango, os laticínios com teor alto de gordura também estão liberados o consumo. Com relação aos laticínios é preciso ficar atento aos que são lights ou não, pois os que são possuem uma quantidade maior de carboidratos que os que possuem um alto teor de gordura. No entanto, esses últimos devem ser consumidos com moderação. Parmesão, cream cheese e creme de leite são exemplos de laticínios que podem ser consumidos.

Sardinha, atum, abacate, salmão, azeite, nozes e óleo de coco possuem gorduras boas e estão liberadas na dieta low carb assim como os vegetais que possuem as folhas verdes e os não amiláceos como o rabanete, couve flor, alho poró, brócolis e aspargo, por exemplo.

Frutos do mar, leite de coco, maionese, adoçantes como o sucralose e o aspartame, gelatina sem açúcar, chás sem açúcar, café e agua sem gás também podem ser consumidos sem problema.

Alimentos que devem ser evitados

Os produtos do tipo diet, trigo, açúcar e alimentos integrais não devem ser ingeridos enquanto estiver fazendo a dieta low carb assim como o iogurte, refrigerantes zero, light ou diet, álcool e as leguminosas como a lentilha, feijão e o grão de bico.

 

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